Notre méthode

Vous avez un produit à lancer, à reformuler ou à repositionner. Cette page décrit la façon dont nous travaillons ensemble : ce que vous recevez à chaque étape, ce que nous attendons de vous, et ce sur quoi nous nous engageons. Le savoir-faire technique mobilisé est détaillé sur la page expertise.

Étape 1 : Le premier contact : Tout commence par une conversation. Vous nous exposez votre projet, votre marché cible et vos contraintes. Nous posons les questions qui déterminent la faisabilité : matrice produit, process de fabrication, coût matière acceptable, contraintes d’étiquetage, échéance de lancement. Cette première discussion est gratuite et sans engagement. Elle débouche sur un cadrage clair, ou sur une orientation vers un autre acteur si votre besoin sort de ce que nous savons faire. Nous préférons vous le dire au premier appel plutôt qu’au troisième échantillon.
Étape 2 : Le brief formalisé : Sur base de cette conversation, nous rédigeons ensemble un brief structuré : objectifs sensoriels, contraintes techniques, budget cible, réglementation, étiquetage, planning. Ce brief fixe le périmètre, les livrables et les délais. Il sert aussi de référence en cas de désaccord sur le résultat, ce qui protège les deux parties. Vos informations produit, vos formules existantes et vos éléments de positionnement restent confidentiels et ne sont partagés avec aucun tiers.
Étape 3 : La formulation et les échantillons : L’aromaticien désigné travaille le brief. Sous 2 à 5 jours ouvrés à compter de sa validation, vous recevez les premiers échantillons et leurs fiches techniques : composition, dosage recommandé, conditions de stockage. Vous testez, vous nous faites vos retours, nous itérons. Cette phase peut prendre quelques jours ou plusieurs semaines selon la complexité du profil recherché. C’est normal, et c’est prévu.
Étape 4 : Les tests d’application : Une fois le profil validé sur l’arôme seul, nous le testons dans votre matrice produit réelle, ou dans une matrice représentative si vous ne pouvez pas nous fournir la vôtre. Nous vérifions la stabilité, le dosage optimal, le comportement au traitement thermique et la conservation dans le temps. Cette étape est celle qui évite les mauvaises surprises. Un arôme validé au laboratoire peut se comporter différemment dans un produit acide, gras ou pasteurisé. Il vaut mieux le découvrir ici qu’après le lancement d’une production.
Étape 5 : La production et la livraison : La formule validée passe en production. Documentation technique complète, contrôles qualité renforcés sur le premier lot, échantillons de référence conservés pour comparaison sur les lots suivants. Votre première commande est livrée selon les délais convenus au brief. Les commandes suivantes bénéficient de notre logistique intégrée.

Le premier contact

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Tout commence par une conversation. Vous nous exposez votre projet, votre marché cible et vos contraintes. Nous posons les questions qui déterminent la faisabilité : matrice produit, process de fabrication, coût matière acceptable, contraintes d’étiquetage, échéance de lancement.

Cette première discussion est gratuite et sans engagement. Elle débouche sur un cadrage clair, ou sur une orientation vers un autre acteur si votre besoin sort de ce que nous savons faire. Nous préférons vous le dire au premier appel plutôt qu’au troisième échantillon.

Le brief formalisé

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Sur base de cette conversation, nous rédigeons ensemble un brief structuré : objectifs sensoriels, contraintes techniques, budget cible, réglementation, étiquetage, planning. Ce brief fixe le périmètre, les livrables et les délais. Il sert aussi de référence en cas de désaccord sur le résultat, ce qui protège les deux parties.

Vos informations produit, vos formules existantes et vos éléments de positionnement restent confidentiels et ne sont partagés avec aucun tiers.

La formulation et les échantillons

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L’aromaticien désigné travaille le brief. Sous 2 à 5 jours ouvrés à compter de sa validation, vous recevez les premiers échantillons et leurs fiches techniques : composition, dosage recommandé, conditions de stockage.

Vous testez, vous nous faites vos retours, nous itérons. Cette phase peut prendre quelques jours ou plusieurs semaines selon la complexité du profil recherché. C’est normal, et c’est prévu.

Les tests d’application

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Une fois le profil validé sur l’arôme seul, nous le testons dans votre matrice produit réelle, ou dans une matrice représentative si vous ne pouvez pas nous fournir la vôtre. Nous vérifions la stabilité, le dosage optimal, le comportement au traitement thermique et la conservation dans le temps.

Cette étape est celle qui évite les mauvaises surprises. Un arôme validé au laboratoire peut se comporter différemment dans un produit acide, gras ou pasteurisé. Il vaut mieux le découvrir ici qu’après le lancement d’une production.

La production et la livraison

5

La formule validée passe en production. Documentation technique complète, contrôles qualité renforcés sur le premier lot, échantillons de référence conservés pour comparaison sur les lots suivants.

Votre première commande est livrée selon les délais convenus au brief. Les commandes suivantes bénéficient de notre logistique intégrée.

Notre engagement : un interlocuteur, une conversation

Tout au long du projet, vous travaillez avec la même personne. Elle connaît votre dossier, vos essais précédents et vos préférences. Pas de standard téléphonique, pas d’historique à réexpliquer à chaque appel.

Cette continuité tient à notre organisation et à notre taille. C’est aussi ce qui nous permet de reprendre un projet interrompu il y a deux ans sans repartir de zéro.